Autor: David Klenert

Leitfaden: Vermeidung von Umweltfolgekosten, reduzierter Betriebsmittelaufwand und hohe Produktqualität begünstigen Wertschöpfung und die Zukunfts-Chancen unserer Betriebe. Die Weinwirtschaft Die Weinwirtschaft wird heute als ein Teil der Landwirtschaft qualifiziert. Die unterschiedlichsten Branchen, Unternehmen und wissenschaftlichen Disziplinen beschäftigen sich mit den Kriterien eines nachhaltigen Handelns. Konkretisiert wird ein nachhaltiges Handeln aus der…

Mit unserem Weingut Klenert garantieren wir kontrollierte Gentechnikfreiheit in Anbau, Verarbeitung und Produktion unserer Weine. Der Einsatz gentechnisch veränderter Mikroorganismen und deren Erzeugnisse ist laut ECOVIN-Richtlinien verboten. Traubengesundheit Die ökologische Weinbereitung beginnt bei allen vorbeugenden Maßnahmen, welche die Traubengesundheit steigern. Traubenqualität Erklärtes Ziel ist es, den Einsatz von Behandlungsmitteln weitestgehend zu vermeiden und die…

Unser Ziel ist die konsequente Reduktion des Energieverbrauchs und der Emission klimaschädlicher Treibhausgase über die gesamte Produktionskette hinweg. Treibhausbilanz einer Flasche Wein Wenn wir die Treibhausbilanz einer Flasche Wein auf drei Unterpunkte runterbrechen, teilen sich die Prozente wie folgt auf: Weinberg 19%, Weinkeller 24%, Verpackung 57% Der Weinbergprozentsatz Der Weinbergprozentsatz beinhaltet beispielsweise…

Der ECOVIN Leitfaden sieht vor, dass zertifizierte Betriebe ausschließlich ohne Kunstdünger und ohne naturfremde chemisch-synthetische Substanzen arbeiten dürfen, um somit Wasser und Böden zu schonen.  Kompostdüngung Wir mit unserem Weingut Klenert bevorzugen die Kompostdüngung und die Verwendung von Vinasse, einem Abfallprodukt der Zuckerrüben Verarbeitung zur Düngung. Unser Ziel ist das Bodenleben zu…

“Wir stehen für naturverträgliches Wirtschaften, Erhalt der Biotopvielfalt, artenreiche Begrünung und aktiven Artenschutz wildlebender Tiere- und Pflanzenarten.“  Alle ECOVIN Mitglieder verpflichten sich, die Artenvielfalt zu fördern und dies entsprechend zu dokumentieren. Hilfreich ist hierbei ein Biodiversitäts-Aktionsplan (BAP) welcher rund 110 kleinere und größere Maßnahmen umfasst. Somit soll sichergestellt werden das der Artenvielfalt…

Unser zweiter Beitrag in der ECOVIN-Reihe trägt den Titel “Vorsorgeprinzip“. Als ECOVIN-Betrieb bevorzugen wir in unserem Weingut Klenert den Anbau von robusten Sorten, welche für gesunde Reben sorgen. Durch den Einsatz von natürlichen Stärkungsmitteln wie Ackerschachtelhalmextrakt fördern wir zudem aktiv unsere lieben Nützlinge im Weinberg und senken den Infektionsdruck. Zum…

ECOVIN ist nicht nur ein Bundesverband, sondern ein lebendiger Zusammenschluss von Menschen, die sich mit Leib und Seele der ökologischen Weinkultur verschrieben haben, die einzig und allein auf die natürlichen Ressourcen für wirklich gute Weine setzen: gesunden Boden, optimale Lage und sogfältige Verarbeitung. Somit stehen Weine, die das ECOVIN Zeichen tragen,…